Przepis na... 3bit

 

  Składniki:

  Na blachę o wymiarach ok. 20/30 cm

• 2 paczki herbatników pełnoziarnistych  (2x 250g)
• puszka masy kajmakowej / krówkowej
• budyń śmietankowy
• szklanka mleka
• 1/3 kostki masła
• 330 ml śmietany 30% (polecam 500ml ;)
• 2 fix'y do śmietany
• cukier puder (1-2 łyżki)
• 1/2 tabliczki czekolady

1. Najlepiej zacząć od wstawienia puszki z masą krówkową do gorącej wody. Dzięki temu łatwiej ją rozsmarujemy. Odpowiednio wcześnie należy też ugotować budyń (jak w przepisie, ale na 1 szklance mleka) i odstawić do ostudzenia. Śmietana 30% powinna być schłodzona w lodówce a masło ogrzane do temperatury pokojowej. 
2. Masło ucieramy mikserem, dodając stopniowo ostudzony budyń.  
3. Śmietanę 30% ubijamy krótko mikserem, dodajemy fix'y wymieszane z cukrem pudrem i miksujemy całość do sztywności.
4. Teraz wystarczy wykładać kolejne warstwy na blachę:

• herbatniki
• masa krówkowa
• herbatniki
• masa budyniowa
• herbatkiki
• masa śmietanowa
• posypka z pokruszonych herbatników i czekolady

Ciasto wstawić do lodówki, najlepiej na noc (10-12 godzin)

Przepis w obrazkach:  

 

Masa krówkowa w gorącej kąpieli wodnej

Ostudzony budyń

Dno blachy wykładamy ściśle herbatnikami

Masa krówkowa o smaku orzechowym

Na masie krówkowej herbatniki mogą być ułożone luźniej niż na dnie

 Budyń utarty z masłem na gładką masę.

Masa śmietanowa

Ciasto można też posypać startą lub rozpuszczoną czekoladą.

Jeśli chcesz uzyskać wyższe warstwy, przygotuj masy: z dwóch budyniów i z 500 ml kremówki.

    

Smacznego !